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Descrizione

Descrizione organolettica:

Di veste giallo-paglierina tenue, dai bei riflessi argentati, ha naso sottile, fine e armonico, di agrumi: bergamotto, pompelmo e di frutti tropicali: ananas, con nuance che rimandano alle erbe secche aromatiche: timo. Il sorso ha giusta polpa; molto fresco di acidità, dai ricordi di lime, regala sensazioni decisamente sapide, quasi marine; il finale è lungo, netto, coerente con quanto già avvertito al naso, tanto da indurre a un repentino riassaggio.

Abbinamenti gastronomici:
Il Pinot Grigio Le Calderare è un vino di pronta beva, da degustare sin da subito e da accostare in modo impeccabile a pesci di lago leggeri, quali trota, coregone e gamberi di fiume. È capace anche di un moderato invecchiamento, fino a tre anni; facendosi più complesso, si rende abile a sposare piatti più impegnativi, come il risotto al pesce persico.