Di aspetto corallo brillante dai decisi riflessi ramati, il Bardolino Chiaretto di Santa Sofia ha naso che esprime ricordi di erbe aromatiche, origano e maggiorana. Poi fruttati di lamponi, amarene e melagrane, sino a sensazioni minerali, quasi marine. Il sorso svela dunque morbidezza per poi farsi vibrante, ravvivato da una freschezza al lampone. Chiude su lunghe sensazioni agrumate e amaricanti al chinotto.

L’abbinamento: dagli antipasti a base di verdure e pesci grassi ai primi conditi con carni bianche o frutti di mare. Ancora, bene con piatti freschi, dalla Caprese ai carpacci, fino al prosciutto e melone. Da provare con sapori etnici.