Se state cercando l’abbinamento perfetto per il vostro menù pasquale, con cui viziarvi un po’ di più, noi vi suggeriamo il Gioè Amarone della Valpolicella DOCG Classico 2011: un Amarone della Valpolicella coinvolgente, raffinato ed elegante, che può sfidare i piatti a base di carne più ricchi della cucina internazionale, quali la lepre alla Royale e la beccaccia arrosto, e preparazioni dominate da tartufo bianco.

Per noi è anche un vino da meditazione, magari accompagnato da un tocchetto di Castelmagno stagionato.

Nella foto lo vedete in abbinamento alle costolette di agnello su crema di zucca di Antica Trattoria da Bepi, storica trattoria di Marano di Valpolicella.

Una curiosità: il nome “Gioè” indica la parte superiore del Monte Gradella, da cui nascono uve con caratteristiche eccezionali grazie alle caratteristiche del terreno e alla continua esposizione solare.